De laatste bakker uit Ter Aar stopt ermee

Bakker Ad Otto uit Ter Aar draagt voor de laatste keer een zak meel, voordat hij met pensioen gaat. Foto Leidsch Dagblad

Ivar Lingen
Ter Aar

Ad Otto (65) vindt het bakkerswerk na 52 jaar mooi geweest. Toen hij op zijn dertiende begon, met het bakken van broden in de bakkerij van zijn vader, waren er nog negen bakkers uit Ter Aar. ,,Ik ben nu de laatste uit het dorp die ermee stopt. De rest ging mij allemaal gedwongen voor, mede door de komst van de supermarkt’’, zegt Otto.

Maar ondanks die moordende concurrentie - van de Dirk en de Hema bijvoorbeeld, die in de buurt van de winkel aan het Ter Aarse Lindenplein zijn gevestigd - is het ook vandaag druk in de winkel.

De strijd die Otto voert met de supermarktketens is ook de reden dat zijn winkels in Ter Aar en in Langeraar (De Strooplikker) vanaf volgende maand worden overgenomen door Bakkerij Tersteeg uit Noorden. ,,Ik was niet gestopt als ik geen opvolger zou hebben, want ik vind het belangrijk dat de kleine bakker in het dorp blijft bestaan.’’ Daarom zal hij ook na de overname nog regelmatig in zijn winkels in Ter Aar en Langeraar zijn. ,,Ik sta de nieuwe eigenaar Robbert Tersteeg met raad en daad bij. Het blijven per slot van rekening toch mijn klanten en niet zijn klanten. Het heeft tijd nodig om dat te veranderen.’’

Nieuwsgierig

Otto belooft niet alleen langs te komen als zijn opvolger de hulp van de gepensioneerde nodig heeft. ,,Ik zal hier ook als klant blijven komen. Want ik blijf toch een beetje nieuwsgierig hoe het er hier dan aan toe gaat’’, bekent hij.

De Ter Aarder heeft anekdotes te over, dankzij zijn jarenlange werk. Eén van de vele verhalen, zo’n dertig jaar geleden: ,,Als ik op maandagochtend om negen uur in de auto stapte om bij 250 klanten brood af te leveren, hoefde niemand bij ontvangst te betalen. Voor de winkeldeur zette ik dan een emmer neer. En op dinsdag had iedereen betaald, door geld in de emmer te gooien. Sommigen gooiden er zelfs een honderdje in, terwijl ze maar een rekening van dertig gulden hadden.’’ Wat Otto nu het meest gaat missen? ,,Als mensen het compliment geven dat iets lekker smaakt.’’

Meer nieuws uit LD

Net Binnen

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.