„Voorlopig hoeven er geen winkels van bakker Ammerlaan dicht”, zegt advocaat Martijn Hoving. „Maar dat kan op korte termijn veranderen.” Hoving is dinsdag als bewindvoerder aangesteld van het noodlijdende familiebedrijf met elf winkels in de Bollenstreek en gemeente Kaag en Braassem.