Te bitter, te zout of toch te taai? Dat bij het maken van Leidse en Goudse kaas heel wat komt kijken, bleek afgelopen zaterdag tijdens de jaarlijkse Vebo-streekmarkt op het Hertogspark in Rijpwetering. Tijdens het grote boerenfestijn ontging niets het kritische oog van de kaaskeurmeesters, die onderling ook flink onderhandelden over de kwaliteit van de delicatesse.