’Warmondse’ worstenbroodjes van oranje vallen in de smaak

Bart van Gaalen

Bart van Gaalen© Foto De Bakkende Brabander

Anouk van der Padt
Warmond

De Bakkende Brabander zag een gat in de markt. De zaak van Michiel en Bart van Gaalen misten, samen met vele andere Brabanders boven de rivieren, de traditionele worstenbroodjes. Drie jaar geleden hebben de broers die in Oegstgeest en Zeist wonen een Brabantse bakker geopend in Warmond. Speciaal voor het vijfjarig jubileum van koning Willem-Alexander hebben de bakkers een oranje versie van deze lekkernij uit het zuiden.

,,We zijn twee maanden terug begonnen met testen’’, laat Bart van Gaalen weten. ,,Het begon als grap, maar iedereen was meteen enthousiast. We hebben verschillende kleurstoffen uitgeprobeerd, maar de standaard kleurstof werkte het beste om een oranje tint te krijgen en ook de kwaliteit van het worstenbroodje te behouden.’’

De lekkernij kan via de website van De Bakkende Brabander worden besteld. De broodjes vliegen de deur uit. ,,We hebben er al een paar duizend gemaakt en hebben ze gisteren allemaal afgeleverd. Van Groningen tot aan Maastricht hebben verdwaalde Brabanders ze besteld’’, zegt hij enthousiast.

Van Gaalen vindt het niet gek dat de broodjes zo populair zijn, want in Brabant zijn deze snacks cultureel erfgoed. ,,Echte Brabanders eten 24 uur per dag worstenbroodjes; na het uitgaan, bij de koffie, met carnaval. Een goed katholiek gezin gaat met z’n allen na de kerstmis thuis worstenbroodjes eten.’’

Toch roept een bedrijf in Brabantse delicatessen in Warmond wel de nodige vragen op. Van Gaalen: ,,We zijn drie jaar geleden begonnen. We zijn toen verhuisd naar boven de rivieren en misten de broodjes zo. Wij, en bijna alle verhuisde zuiderlingen die we spreken, vertikken het om in de supermarkt opwarmbroodjes te kopen. Vandaar dat we een bakkerij hebben opgezet.’’

De broers kregen al snel veel bestellingen binnen. ,,Brabantse bedrijven bestellen de broodjes voor hun klanten van boven de rivieren, om ze kennis te laten maken met deze traditie’’, zegt de bakker.

De oranje broodjes kunnen niet meer worden besteld maar de fans hoeven niet te treuren; waarschijnlijk komen ze terug. ,,De actie krijgt zo veel aandacht, dat we van plan zijn dit vaker te doen, met het WK of bij de volgende Koningsdag.’’

Meer nieuws uit Leiden

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.