Premium

Koerdisch eten op Valkenburgse bodem

Salwa Mustafa: ,,Niemand kan dit namaken, het zijn echt, puur Koerdische gerechten.’’

Salwa Mustafa: ,,Niemand kan dit namaken, het zijn echt, puur Koerdische gerechten.’’© Foto Taco van der Eb

Alieke Hoogenboom
Valkenburg

Op het gasfornuis in de keuken van Herberg Welgelegen in Valkenburg staat eten in drie pannen te pruttelen. Salwa Mustafa, bewoner van het asielzoekerscentrum in Katwijk, is al vanaf één uur ’s middags druk in de weer om voor veertig gasten een Koerdisch driegangenmenu van zeven euro op tafel te zetten. ,,Ik vind het heel leuk om voor anderen te koken. Niemand kan dit namaken, het zijn echt, puur Koerdische gerechten.’’

Meer nieuws uit Duin- en Bollenstreek

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.