Een viskraam als dagbestedingsproject

Een viskraam als dagbestedingsproject
Vanaf links: Dirk de Vreugd, Gabriël, Rowena en Sebastiaan. Foto Hielco Kuipers
Noordwijk/Katwijk

,,Een beetje rondrennen en vis bakken. Dat vind ik wel wat’’, zegt de 22-jarige Gabriël. ,,We verkopen hier kibbeling, lekkerbekken, slaatjes en blikjes fris.’’ Twee jaar geleden zag hij viskar ’De Lekkerbek’ van Katwijker Dirk de Vreugd staan bij ’s Heeren Loo in Noordwijk, een woonlocatie voor mensen met een verstandelijke beperking. ,,Ik heb me aan Dirk voorgesteld en ik mocht meedraaien.’’

De twee zijn inmiddels helemaal op elkaar ingespeeld. ,,Het is fantastisch om hem te zien veranderen in een goede visboer’’, zegt De Vreugd. ,,Ik geniet enorm van dit dagbestedingproject. Ik ben geen baas, we zijn een team en doen het met zijn allen. Zo zie ik dat.’’

Oud-visser

De Vreugd werkte 25 jaar in de visserij toen hij zonder werk kwam te zitten. Niets doen was voor hem geen optie, de oud-visser is van het aanpakken, zo omschrijft hij. Zijn zoon begeleidt een groep bewoners van ’s Heeren Loo. Ze hadden een keer een schoonmaker nodig en zo kwam De Vreugd in contact met het werken met mensen met een verstandelijke beperking.

,,Dit is het, dacht ik gelijk. Ik begon met werken op het marktje bij de instelling en uiteindelijk is me gevraagd of ik aan de slag wilde in een eigen viskraam. Inmiddels is het uitgegroeid tot een bedrijf. Zo gaaf.’’

De viskar staat ook één dag per week bij ouderenzorginstellingen De Wilbert in Katwijk, De Bernardus in Sassenheim, Mariënhaven in Warmond en Sint Jeroen in Noordwijk. Bij De Wilbert verzorgen de jongeren op dinsdag ook de lunch voor zo’n dertig ouderen. Elke week is een andere groepsafdeling aan de beurt.

Uitje

Veronica (30) en Chantal (23) hebben de tafels in de grote serre al gedekt en wachten samen met begeleider Jan Vollema geduldig totdat ze kunnen beginnen met serveren. Het leukste aan het werk? ,,Het gaat nooit vervelen’’, zegt Veronica. Haar collega Chantal knikt instemmend. ,,Ik vind het leuk om in een team te werken en mensen te helpen’’, zegt ze. ,,En voor de bewoners hier is het echt een uitje.’’

Grote bakken friet en lekkerbekken worden op een kar naar binnen gereden. De twee staan op en gaan direct aan de slag. De friet wordt opgeschept, Chantal legt een stuk vis ernaast en Veronica haast zich om de bewoners op tijd van een warm bord eten te voorzien. Binnen tien minuten zitten alle ouderen te smikkelen en is het muisstil aan tafel.

Mosselen

Buiten werken de drie andere medewerkers, Gabriël, Rowena (18) en Sebastiaan (44), door want ook buurtbewoners kunnen bij de kraam een lekker visje kopen. Sebastiaan is de oudste van het stel en werkt vanaf het eerste uur bij De Vreugd in de kar. ,,Hij is de beste visbakker die geen vis lust’’, beweert begeleider Vollema. ,,Alleen voor mosselen kun je me wakker maken’’, reageert Sebastiaan.

Het leukst aan het werken bij de viskar vindt hij het contact met de klanten. Omdat Sebastiaan werkt bij verzorgingshuizen gebeurt het ook weleens dat een vaste klant opeens niet meer verschijnt.

,,Die is dan overleden’’, zegt hij. ,,Dat vind ik dan heel jammer.’’ Hij vist de kibbeling uit de frituur, doet het in een bakje en schuift het op de toonbank. ,,Met liefde gemaakt. Eet lekker op! Er kan bij jou nog makkelijk wat bij’’, zegt hij lachend en slaat op zijn eigen buik.

Spiksplinternieuw

Kees Hartevelt van het Katwijkse bedrijf Hartevelt Vis zorgde er vorig jaar voor dat de werklui aan de slag konden in een spiksplinternieuwe kar. Het dagbestedingproject betaalt zichzelf door de opbrengsten van de viskar terug. ,,Dat is toch prachtig’’, zegt De Vreugd. ,,We moeten onze naasten helpen, vind ik. Niet alleen naar de kerk gaan, maar ook écht iets doen.’’

De jongeren zitten in zijn hart, stelt hij. En dat is te zien ook. Met enorm veel geduld en een flinke dosis humor begeleidt de visboer zijn medewerkers. Wanneer Gabriël er even niet uitkomt met hoofdrekenen, valt De Vreugd hem bij. ,,Gewoon rustig nadenken en tellen, dan lukt het je wel. Dirk Kuijt kwam ook niet zomaar in het Nederlands elftal.’’

Meer nieuws uit Duin- en Bollenstreek