'De koningin houdt van chocolademousse'

noordwijk

Drie maanden werkte hij eraan. Maar pas vrijdag mocht Dré Eversteijn (21), pattissier bij Huis ter Duin in Noordwijk, zijn moederdagtaart voor koningin Beatrix bij Huis ten Bosch afleveren. Als winnaar van de Gouden Gard had de Voorschotenaar dit jaar het recht het gebak van de koningin te verzorgen.

Samen met Robin Hoedjes uit Hoorn en Jeroen Kemps uit Vught, die respectievelijk tweede en derde werden tijdens de banketbakkerswedstrijd, maakte hij een taart voor 60 personen. ,,Het gaat om een showstuk van chocolade dat omringd wordt door meerdere taarten'', legt Eversteijn uit. ,,Het showstuk en drie van de taarten zijn van mijn hand.'' De andere taarten werden gemaakt door Hoedjes en Kemps. Om het geheel wel op elkaar af te stemmen, spraken de heren een paar keer met elkaar af. ,,De smaken en kleuren die we hebben gebruikt passen bij elkaar.''

Meer nieuws uit Duin- en Bollenstreek

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.