Veense kaaswinkel beste van Nederland

Veense kaaswinkel beste van Nederland
Olga en Richard van Klink in hun zaak.
© Foto Hielco Kuipers
Roelofarendsveen

Speciaalzaak De Kaaswereld uit Roelofarendsveen mag zich voortaan ’Beste Specialist Landleven van Nederland 2018’ noemen. Maandagavond ontvingen eigenaars Olga en Richard van Klink de prijs, die jaarlijks wordt uitgereikt door het Vakcentrum Foodspecialiteiten, uit handen van Irene Moors.

,,We hadden het niet verwacht’’, zegt Richard lachend. ,,We wisten dat we in de top drie zaten, maar een van de andere kanshebbers zat daar vorig jaar ook al in. Voor ons was het de eerste keer dat we aan de competitie meededen.’’ Enthousiast laat hij de trofee zien. ,,Dit is natuurlijk geweldig.’’

In de winkel aan het Noordplein was het vandaag feest. Voor de deur ligt een rode loper uitgerold, ballonnen sieren de entree. Klanten lopen de zaak in en uit om het echtpaar te feliciteren, een bloemetje te brengen en ondertussen een stuk kaas, een flesje bier of een bakje noten te kopen.

De afgelopen maanden hebben verschillende juryleden de speciaalzaak beoordeeld. ,,Daar zaten mensen van het Vakcentrum tussen, maar ook een journalist en een mysteryguest.’’ Wie als geheim jurylid de zaak bezocht, zal het duo nooit weten. ,,De laatste weken dachten we constant: dat was hem!’’, grappen ze.

Richard gaat verder: ,,Vooral als een klant specifieke vragen stelde. Zo was er een man die vroeg welke kaas hij zijn zwangere vriendin cadeau zou kunnen doen, of iemand met vragen over bepaalde details van het streekbier dat we verkopen.’’

Onder meer het brede assortiment aan boerenkazen uit de eigen streek en de persoonlijke band tussen de winkeliers en de kaasboeren gaven voor de jury de doorslag. ,,We hebben alleen streekproducten en willen de link met de regio ook zichtbaar maken’’, zegt Richard. ,,Bij het afrekenen van een kaas verschijnt op het schermpje bij de kassa een foto van de boer. Ieder product heeft een ander verhaal. Bij ons kan je de hele regio proeven.’’