De ophef was flink toen een paar weken geleden de kerst Allerhande uitkwam. Een vegetarisch menu? Hoe durft de Appie zich met onze tradities te bemoeien? De mens is een vleeseter, dus stop met die betutteling, was de teneur van veel reacties op social media. Toch vormen planten al miljoenen jaren het overgrote bestandsdeel van ’ons’ voedsel.