Premium

Tandsteen onthult dieet van vroeger

Archeoloog Amanda Henry. Op haar computer ligt de schedel van de mensachtige uit Zuid-Afrika, die ze onderzoekt om erachter te komen wat onze vroege voorouders aten.
© Foto Hielco Kuipers

Tessa de Wekker

11/12/2018 om 20:20

Leiden

De ophef was flink toen een paar weken geleden de kerst Allerhande uitkwam. Een vegetarisch menu? Hoe durft de Appie zich met onze tradities te bemoeien? De mens is een vleeseter, dus stop met die betutteling, was de teneur van veel reacties op social media. Toch vormen planten al miljoenen jaren het overgrote bestandsdeel van ’ons’ voedsel.

Dat betoogt archeoloog Amanda Henry. Tijdens een lezing in het kader van Studium Generale vertelt ze volgende week woensdag over de onderschatte rol van planten in het menselijke dieet vervlogen tijden. „In de archeologie zijn planten als voedselbron lange tijd over het hoofd gezien”, zegt ze. En dat, terwijl planten essentiële voedingsstoffen en de meerderheid van de calorieën bevatten voor onze voorouders.