Tandsteen onthult dieet van vroeger
De ophef was flink toen een paar weken geleden de kerst Allerhande uitkwam. Een vegetarisch menu? Hoe durft de Appie zich met onze tradities te bemoeien? De mens is een vleeseter, dus stop met die betutteling, was de teneur van veel reacties op social media. Toch vormen planten al miljoenen jaren het overgrote bestandsdeel van ’ons’ voedsel.
Dat betoogt archeoloog Amanda Henry. Tijdens een lezing in het kader van Studium Generale vertelt ze volgende week woensdag over de onderschatte rol van planten in het menselijke dieet vervlogen tijden. „In de archeologie zijn planten als voedselbron lange tijd over het hoofd gezien”, zegt ze. En dat, terwijl planten essentiële voedingsstoffen en de meerderheid van de calorieën bevatten voor onze voorouders.
![’We hebben het leuk gehad’, zegt roeier Mark Slats droogjes na het voltooien van monsterrace van 5000 kilometer in recordtijd [video]](https://img.leidschdagblad.nl/mKLtqDcr721Gs_NwhhMqBeL4CSw=/640x376/smart/https%3A%2F%2Fcdn-kiosk-api.telegraaf.nl%2F112f702e-5660-11eb-9e51-02d1dbdc35d1.jpg)