Premium

Noordwijker Joost Kling probeert met stroopwafels Amerika te veroveren

Joost Kling;: „Ik vind het begrip jongensboek altijd een beetje over-geromantiseerd. Er komt ook een hoop bloed, zweet en tranen bij kijken.’’
© Foto Hielco Kuipers

Joost Kling is hard op weg om heel Amerika te veroveren met de oer-Holandse stroopwafel. De Noordwijker ziet zelfs kansen in Australië. Zijn bedrijf Dutch Food Concepts catert ook andere oer-Hollandse producten, zoals oliebollen, poffertjes en tosti’s. ,,De stroopwafel is ontstaan als armenkoek.’’

Meer nieuws uit Leiden

Ombudsman

Ombudsmannen Durk Geertsma & Ed Brouwer springen in de bres voor de consument.