Premium

Bo, snackbarhoudster in Rijpwetering, houdt niet van patat

Bo Wongkratai en vriend Richard Wood in snackbar Bij Bo in Rijpwetering.
© Foto Hielco Kuipers
Rijpwetering

Niet van patat houden en toch een snackbar beginnen. Het lijkt een beetje vreemd, maar Bo Wongkratai - die er onlangs eentje in Rijpwetering opende - ziet dat toch echt anders.

De geboren Thaise, die al acht jaar in buurdorp Oud Ade woont, droomde al lang van een eigen restaurant. Toen ze vorig jaar zomer merkte dat snackbar De Halte bij het Hertogspark minder begon te lopen, vroeg ze de exploitant of ze erin kon. „Volgende week al”, was het antwoord. Ook de eigenaar vond dat prima, op voorwaarde dat de patat niet helemaal zou worden verdreven.

Meer nieuws uit Leiden

Ombudsman

Ombudsmannen Durk Geertsma & Ed Brouwer springen in de bres voor de consument.