Premium

Voor de lekkerste haring in de regio moet je ook dit jaar in Katwijk zijn

De juryleden laten zich de haring goed smaken.
© Foto Hielco Kuipers
Oegstgeest

De lekkerste haring in de regio is dit jaar te koop bij viswinkel Schuitemaker in Katwijk. Onder het toeziend oog van advocaat Ernst van Win, die vooraf als enige wist welke haring bij welke van de negen deelnemende viszaken hoorde, rangschikten de vijftien juryleden de beste drie visjes. De tiende ’mystery haring’ kwam uit de supermarkt.

Restaurant Villa Beukenhof in Oegstgeest was dinsdagavond het decor voor de Eerlijke Leidse Haring Smaaktest. „De haring moet op ongeveer elf tot twaalf graden gegeten worden”, legt visspecialist Arie Kuijt uit voordat de jury begint met het proeven van de tien haringen. „We testen alleen op smaak, en niet op bijvoorbeeld graatjes. Smaken verschillen”, benadrukt hij.

Meer nieuws uit Leiden

Ombudsman

Ombudsmannen Durk Geertsma & Ed Brouwer springen in de bres voor de consument.