Premium

Ook thee blijkt ’bakkie troost’

’Later begin jij je eigen thee-café’, zei Sevda Ayars zoontje. En theesommelier werd ze na zijn overlijden.
© Foto Erik Rietman

Koffie staat ook wel bekend als een ’bakkie troost’, maar thee kan er ook wat van. De Zaanse Sevda Ayar (41) had de afgelopen jaren nogal wat verdriet en tegenslag te verwerken. Maar mede dankzij haar passie voor thee kwam ze er bovenop. Nu wil ze anderen ook graag de helende werking van thee laten ervaren met haar eigen theemerk Madame Chai.

De tafel ligt vol met zakjes van haar eigen theemerk. Dochter Rana (17) zet een kopje koffie voor de verslaggever. Sevda, met een knipoog: „Niemand zeggen dat je hier koffie dronk, hè.” Haar partner Yoldas kijkt vanaf de bank trots naar haar. Hij weet als geen ander hoe zwaar haar levenswandel was de afgelopen jaren. Terwijl hij zelf ook het nodige te verwerken kreeg.

Meer nieuws uit Achtergrond

Ombudsman

Ombudsmannen Durk Geertsma & Ed Brouwer springen in de bres voor de consument.