Met de campagne, die dit jaar voor de vierde keer plaatsvindt, hoopt Boerdam een flexitarisch eetpatroon te promoten, waarin vlees en vis afgewisseld worden met vegetarische of plantaardige gerechten.

Elke vleeseter die het volhoudt om gedurende één week geen vlees te eten, bespaart maar liefst 101 liter water, 79 kilometer autorijden en 770 gram minder vlees.

Wie een jaar lang een dag per week geen vlees eet, bespaart bijna 6 kilo aan vlees, zo’n 587 kilometer rijden (met de gemiddelde auto) en 750 liter aan water. Deelnemers die zich inschrijven (via weekzondervlees.nl) krijgen een kickstartpakket met onder andere recepten, groenteweetjes, kooktips en alle benodigde informatie voor een week zonder vlees.