Premium
’Michelinsterren’ doen niet mee met horecaprotest: ’Tegen de regels opengaan, vinden wij niet chique’

Pascal Beeren van De Bokkedoorns. ,,Wij hebben niet een keer te maken gehad met een bron- en contactonderzoek.’’© Foto United Photos/Toussaint Kluiters
Ivo Laan
Overveen
130 toprestaurants, goed voor driekwart van de Michelinsterren, hebben zich gedistantieerd van het horecaprotest om de terrassen weer open te gooien. Maar geen misverstand. ,,Ook wij willen zo snel mogelijk open.’’