Met haar verfdoos in de aanslag brengt Esmée Winkel heel wat uren door in de Hortus botanicus in Leiden. Ze is in dienst van Naturalis Biodiversity Center waar ze planten tekent voor de wetenschap. Het is dan aan Winkel om alle onderdelen van de plant duidelijk in beeld te brengen voor wetenschappelijke publicaties. ,,Elk jaar zet ik nieuwe plantensoorten op papier”, zegt ze glunderend. In het boek Hyacintorchis - Een nieuwe orchidee aan de Noordzee beschrijft ze haar werkproces.