Premium
’Je wilt dat iedereen een ijsje kan kopen. Ook mensen met een laag inkomen.’ Energieprijzen, inflatie en ’kevertje’ gooien roet in het eten

Een ijsje bij Picobello in Schagen kost nu iets meer. ,,Ik heb er echt wel pijn in mijn buik van gehad.’’© Foto Nick Maarsen
Lars van der Bel
Julianadorp
Wie deze zomer een dagelijkse wandeltocht op het strand wil besluiten met een ambachtelijk ijsje, kan voor een dure verrassing komen te staan. Zoals bijna alles, schiet ook de prijs van ijs omhoog. De redenen: de ingrediënten voor ijs worden duurder, net als het koelen ervan.