Premium

Andrew Spieker - in willekeurige volgorde kok en drummer - doet na dertig jaar zijn Spiekeria over: ’Het is geen hogere wiskunde’

Andrew Spieker: ,,Mensen die van hun contante geld af moeten, hebben nog een maand.’’

Andrew Spieker: ,,Mensen die van hun contante geld af moeten, hebben nog een maand.’’© Foto Taco van der Eb

Gertjan van Geen
Leiden

Andrew Spieker, drummer en kok, in willekeurige volgorde. Na dertig jaar laat hij het koken voor wat het is en gaat hij op zoek naar nieuwe horizonten. Hoe een voormalig tambour-maître van Jong K&G en gesjeesd conservatoriumstudent met zijn Spiekeria in de Pieterskerk-Choorsteeg een vaste plaats veroverde in het Leidse restaurantwezen. ,,Het is geen hogere wiskunde’’, zegt de altijd goedlachse Spieker.

Meer nieuws uit Leiden

Net Binnen

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.