Premium

Dirk Eveleens geeft befaamde palingrokerij door aan tweede generatie

Dirk Eveleens aan het palingroken: „Ongezond werk? Gezond zal het niet zijn, vroeger, zonder ventilatie, al helemaal niet.”© FOTO LEIDSCH DAGBLAD/PAOLA EVELEENS

Miep Smitsloo
Burgerveen

Ze nemen met weemoed afscheid van hun ’kindje’: de nationaal befaamde palingrokerij aan de Westeinderplassen in Burgerveen. Ook de lunchroom in Noordwijk is verkocht. De jaren gaan tellen voor Dirk en Anneke Eveleens. Bovendien staan twee van hun dochters te trappelen om in hun voetsporen te treden. Dirk Eveleens (75 nu) maakt de balans op van een leven dat ruim een halve eeuw draaide om het roken en verkopen van paling.

Meer nieuws uit Leiden

Net Binnen

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.